文/苗剑

    越南菜“必食”牛河

    文/苗剑

    越南菜受到中国、法国以及南洋其他国家的影响，能够完美地融合了这些国家的饮食文化，而又能够让自己的特色自成一格，实在难能可贵。

    越南人承自中国饮食阴阳调和的饮食文化，烹调注重清爽原味，以蒸、煮、烧烤、凉拌为多。热油锅炒者较少 ......