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编号:98503
芥末之恋
http://www.100md.com 2017年6月28日 饮食保健 2017年第11期
硫代,生鱼片,十字花科
     文/黄昉苨

    芥末之恋

    文/黄昉苨

    孔子整整衣裳,抓起筷子,挑起眼前的生鱼片,蘸上芥末酱,送入口中。感受鱼肉细腻地在唇齿间徘徊,芥末鲜辣地在口腔中激荡,他老人家心中不禁呐喊:啊,好吃!

    啊,画风好像哪里不对。不过,这的确可能是孔老夫子的真实经历。

    要知道,他曾郑重地叮嘱过学生们“食不厌精,脍不厌细”和“不得其酱,不食”。生鱼片要蘸什么酱呢?《礼记》告诉我们,“脍,春用葱,秋用芥”。

    没错 ......

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