文/付文

    夏日出游要吃好

    文/付文

    随着暑期的到来,越来越多的人开始计划自己的出游行程。在考虑设计旅游行程的同时,“怎么吃,吃什么”也是每个人旅游攻略中必不可少的一部分。

    糟糕的饮食不仅会影响心情,还会使身体疲惫,再美的风景也无暇欣赏,那么究竟该选择什么食物,才能在整个旅途中都保持好状态呢?

    旅途食物的营养分析

    在旅游途中，为了方便食用及便携，人们经常会选择携带面包、方便面、火腿肠、茶鸡蛋、咸菜、罐头、饼干和甜饮料。在这些食物中，面包、饼干和方便面可以为人体供应能量，但是其中蛋白质含量较低，纤维少，多种维生素和矿物质也不足，而方便面和饼干往往还存在脂肪过高的问题。火腿肠中的成分是瘦肉、肥肉、大豆蛋白、淀粉等，虽然含有一些蛋白质和脂肪，但维生素C和钙严重不足，罐头与之类似。茶鸡蛋中富含蛋白质和B族维生素，却缺乏维生素C、铁和钙。咸菜和甜饮料自不必说，根本不是营养素的有效来源。

    那么火车上的盒饭又怎么样呢？火车盒饭通常的问题是蔬菜不足，烹调油腻，不是太咸就是太辣。这样的食物或许比较容易保存，但是营养价值不尽如人意。至于长途车休息区的食物，也常常有口味不佳、价格偏贵、蔬菜不足的问题。

    由此可见，旅游途中难以满足的营养素主要为维生素C、钙、铁等微量营养素，如果不吃鸡蛋，则蛋白质、维生素A、维生素B族也容易缺乏。所以出发前就该考虑如何准备一些营养价值较高又便于携带的食品 ......