大脑神经系统的“守护神”铜

    铜能减少自由基对神经细胞的毒副作用、维护多巴胺和去甲肾上腺素两种神经递质的正常功能，因而对维护神经系统有保护作用。缺铜将会导致神经细胞减少、脑灰质与脑自质的病变、大脑萎缩，出现运动失调、发育停滞、嗜睡等症状。但铜摄入过多，也会出现副反应，表现出恶心、呕吐、上腹疼痛、腹泻以及头疼、眩晕等症状。

    每日究竟摄入多少铜才能维持机体的铜的平衡呢?美国的卫生组织提出了一个标准(见下表)，大家可以参考使用。

    美国的卫生组织提出的每日摄入铜的标准

    人体缺铜 ......