气味发出的变质信号
霉味,酒味,干货,哈喇味,腐臭味,酸味或酒味,氨水味
气味发出的变质信号受访专家：
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国
你一般都会通过什么方法来判断一种食物有没有变质，还能不能吃？很多情况下，通过闻味就能知道。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国介绍，食物变质常出现以下5种气味，在生活中要注意辨别。
哈喇味
常见食物：各种油脂及含油脂较多的食物，包括植物油、猪油、黄油、奶油、坚果类、油炸食品、糕点类、腊肉鱼干等。
气味来源：由于放置时间过长或者储存不当 ......
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