文/佚名

    为啥吃饭要先数腿

    文/佚名

    各种肉类都有其特定的口味和营养特点，都可作为人类的美味佳肴。但常与油盐柴米打交道的主妇们都知道，食物的营养很讲究。

    现在的营养学研究证明，吃畜肉不如吃禽肉。吃禽肉不如吃鱼肉。畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高，即使是你以为不含脂肪的瘦肉，其中看不见的隐性脂肪也不少。禽肉是高蛋白、低脂肪的食物，不仅总的脂肪含量低，所含脂肪的化学结构更接近橄榄油，不饱和脂肪酸含量较高。饱和脂肪酸含量略低。而以油脂的含量来说，四条腿的动物(猪、牛、羊等)多于两条腿的动物(鸡、鸭等)，两条腿的动物又多于没有腿的动物(海鲜)……总的来讲 ......