少油不健康，已经在国外慢慢形成了共识，很多人都知道，橄榄油，椰子油，牛油果等脂肪是非常健康的。

    同样，少盐的理论也被很多学者质疑，很久以前，就有很多专家站出来表示当前的低盐饮食是不健康的，但是，走进科学小编查了查，影响最大的还是2016年，发表在柳叶刀上的一个研究。

    柳叶刀有关盐与死亡风险的研究

    增加的低密度脂蛋白和甘油三酸酯：在大量综述中，发现低钠饮食导致低密度脂蛋白(“坏”胆固醇)增加4.6%，甘油三酯增加5.9%。

    增加胰岛素抵抗：在一项研究中，低钠饮食只需7天即可增加胰岛素抵抗 ......