一、胡萝卜饺

    将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精，和成馅，然后就可以做成小饺子啦。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。

    二、白菜香菇饺

    做法：

    1：大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。

    2：香菇切碎。

    3：橄榄菜末。

    4：把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、盐调好味就可以包成你喜欢的饺子了。

    三、五色素饺新做法

    黄瓜一根，大青椒一个，胡萝卜(红萝卜)半个，大白菜2-3叶(叶带帮的)，香菇5-6个。全部剁碎......大白菜(加一小勺盐)和青瓜要用手撰干，和馅：混合在一起，加入素鸡精(多加点)、素蚝油(馅就粘和到一起了)、少许酱油、花椒面、植物油......完毕啦(要先把面合好放着才有筋性的哦～～)这样的比例可做40个小饺子 ......