文/剑眉

    自古以来，不论北方人还是南方人，我们对米饭都是情有独钟，我们甚至会用“十分下饭”来形容一个菜品的美味。人们对于饭的追求是疯狂的，比如前几年还有人专程去日本买高价的电饭煲，而日本的“煮饭仙人”专程来中国煮饭也受到了很多关注。

    最近一篇《米饭到底是不是垃圾食品？》将米饭“有害的真面目”揭露出来，文中说米饭等淀粉主食“让中国人陷入了心脏病、肥胖和糖尿病等恶疾的包围中。”

    那么真相到底如何？我们今天采访了当事人米饭君，来听听它是如何回应“米饭是垃圾食品”这种说法的。

    提问：

    米饭君，你对于这次获得“垃圾食品”的殊荣作何感想？

    米饭君：

    人类喜欢把各种营养素单一且高热量的食物列为“垃圾食品”，就我个人而言，本身对这个称号就有看法。

    在人类祖先还没有能够大面积生产谷类、大规模驯养禽畜之前，高热量、营养素单一的食品在人类的菜谱上曾经是“救命”般的存在。

    只不过随着近现代养殖和食品工业的飞速进步，人类获得食物更加便利，在这个大环境下，才逐渐产生“垃圾食品”的说法。

    提问：

    所以你承认米饭是垃圾食品了？

    米饭君：

    按照目前“垃圾食品”的分类来说 ......