文/李蓉

    进入夏季，天气炎热，酷暑难耐，这个时候最容易上火了，想要降火，不妨试试夏季去火食谱。今天为您介绍10道夏季去火食谱，这些菜的做法简单，材料又常见，不妨来看看它们的做法吧。

    1、黄瓜炒鸭肉

    材料：黄瓜2根、鸭胸肉200克、食盐、蒜、白糖、生粉少许。

    做法：1.将黄瓜切成丁或片，提前用少许食盐腌制，炒之前用冷水冲洗，这样吃起来会更脆;2.将鸭胸肉切片或丁，用食盐、生粉腌制10分钟左右待用;3.锅热放少许油，放入蒜爆香，放入2中的鸭胸肉炒到7成熟盛出;4.锅热放少许油放入1中的黄瓜煸炒，倒入3中的鸭胸肉，加少许白糖增鲜味;5.大火炒3分钟装盘即可。

    功效：黄瓜在中医里味甘，性寒，入胃、小肠经，是寒凉食物。黄瓜能促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。鸭肉有滋阴清热、健脾益胃、利水消肿的功效，适合将其煮食、煎汤或烧菜。

    2、五味枸杞百合粥

    材料：五味子10克、枸杞子10克、百合20克、小米100克、食盐10克 ......