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编号:96819
炒米糖
http://www.100md.com 2018年7月9日 饮食保健 2018年第12期
     作者 杨蓉

    冬天的风踩过街道上的树叶时,也捎来了炒米糖的香气。在我们老家,习惯把炒米糖叫“糖果子”,把做糖称为“炆糖果子”。

    小时候特别渴望的一件事,就是跟着爸爸去糖坊炆糖果子。爸爸挑了两桶糖稀,一路摇晃着暮色去糖坊。那时候乡村的糖坊很少,需要把糯米早早送去,预约做糖。乡村人家白天干活,晚上较清闲了才去排队做糖,有时候排到深夜才轮到。糖坊里的师傅在那段日子,都是通宵达旦地忙活着 ......

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