文/ 柳叶

    2017年08月29日，柳叶刀的官网上的两个研究，让国际医学，营养学界，健康界立马炸开了锅。

    今天主要说脂肪和碳水的摄入量，对死亡率和心血管疾病的影响。

    这个研究的大意就是：

    对比“多吃油”和“米面糖等主食”，哪个死得更早，更加容易得心血管疾病。

    这个研究是由PURE发起的，2017年08月29日发布在全球顶级医学杂志《柳叶刀》上。

    什么是PURE

    这是一个大型的研究，名叫，前瞻性城市农村流行病学研究：The Prospective Urban Rural Epidemiology (PURE)，从2003年到2013年，针对35岁到70岁的成年人，在18个国家，问卷记录了135335人的进食情况 ......