米其林的“美食圣经”
星级,轮胎,车轮引发的创意,“美食圣经”的神威,用舌头办案的“007”
林风华 文
百余年来，米其林的声名已经被它的轮胎产品承载到了世界的各个角落，憨态可掬的轮胎人形象更做到了真正意义上的“妇孺皆知”。然而米其林产品并不全是黑漆漆的，《米其林指南》便是这“万黑丛中一点红”——因其封面一贯选用深红色，又被称为“红色指南”。这种便于随身携带的小开本手册看似平淡无奇，却是全球饕客心目中的“美食圣经”。
人们或许会质疑轮胎与美食之间的关联，而米其林创始人安德烈和爱德华·米其林兄弟已给出了答案：旅途中，米其林不仅在你的座驾下，也在你的手中和身旁。
车轮引发的创意
“红色指南”除了详尽收录各地最优秀的旅馆酒店外，最吸引人的还是它十分公道地列举了由米其林美食侦探精心挑选出的超值餐厅，并冠以不同的星级。米其林给餐馆厨师们带来的不仅是光荣和梦想，更有压力和责任——在米其林的“聚光灯”下，他们俨然成了公众人物。
“米其林餐厅”是由“红色指南”授予的一种荣誉 ......
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