田道华文

    很久没有回家了，想念故乡悠悠的青山，潺潺的流水。我还常常梦见自己踩在青石板路上，穿过一条小巷子，老远老远就闻到了卤鸡的香味，于是疾步跑过去，可每次都是卤鸡店还没找到梦已经醒了。我知道这是在想念故乡的麻辣鸡了，那可是一种辣中带麻、麻中带香的美味。

    记得在我小的时候，古蔺城里还没有这么多制作麻辣鸡的店铺，在整个县城内，最出名的当数麻辣鸡创始人聂墩墩开的店。传说聂墩墩在民国时还是一个饭馆里跑堂的。他身份低下，但却天资聪颖，他借着跑堂的机会偷偷学了不少厨艺。后来因他所在的饭馆生意很是红火，老板便想到了要提拔一个人来当主管。当时店里有两个候选人，一个是老板娘的远房侄子，一个就是聂墩墩。应该说两个人论勤快、论人品都不相上下，所以老板一时很难定夺。这时有人出主意了 ......