文/姜飞熊

    当地时间4月3日，《柳叶刀》发布了全球饮食领域的首个大规模重磅研究——195个国家和地区饮食结构造成的死亡率和疾病负担。

    这项统计时间跨度近30年的大型研究不仅前所未有，还得出了不少让人震惊的结论，其中包括：中国因为饮食结构而导致的死亡率和疾病发生率，竟然比美国高了许多!

    毕竟，在大家的印象中，美国是个“万物皆可炸”各种高糖高油饮食的国家，我们竟然比他们还不健康，也是很让人害怕……

    吃饭，也是个危险的技术活啊!

    1 中国是吃饭思路错误的重灾区

    西欧与日韩是地球上饮食结构引发死亡率最低的区域，实际上，我们旁边的日本和韩国是真正在数值上最低的区域，比西欧地区更低。

    中国处于倒数第二档，似乎比蒙古和俄罗斯等国家好些。但是2017年的统计结果显示，并没有好多少。

    《柳叶刀》在原文中提到中国两次，在2017年的统计中，中国因为饮食结构问题造成的心血管疾病死亡率、癌症死亡率都是世界人口前20的大国中的第一名。

    《柳叶刀》原文

    而同在东亚的日本却有着最低的饮食结构造成的全因死亡率、心血管疾病死亡率和糖尿病死亡率 ......