文/沈力

    如果按照70岁寿命来计算，这70年中，包括所喝的水和吃的食物在内，一共摄入的食物总量高达50～60吨，用两吨卡车拉30车。人一辈子平均吃7.5万顿饭，任何一顿都可以改造一个人的健康走向，任何时间干预都来得及，当然越早干预越好。

    深色蔬菜，每天要过半

    颜色深的蔬菜，胡萝卜素、核黄素和维生素C的含量，也会比浅色的蔬菜高，而且会含有多种对人体健康有益的植物化学物质。推荐成年人每天吃蔬菜300～500克，最好深色蔬菜约占一半。

    深色蔬菜包括深绿色、红色、橘红色、紫红色蔬菜 ......