李三清 文

    饮食之道，自古盛世显繁荣景象，衰世冒穷奢气息。为啥？因为盛世黎民安居乐业，人们有本钱有心思去享受美食、研究吃喝，饮食业自然也就蓬勃发展了。衰世乱道，能大吃大喝者，惟有权贵贪官。

    当然，权贵们鱼肉百姓也不是没有“功劳”，譬如商纣的酒池肉林、周王室的厨师班子，就开启了吃喝讲排场、摆阔气的先河。唐王朝“御厨络绎送八珍”的豪门大宴，就迎来了吃价格、讲豪奢的时代潮流。宋代开封“集四海之珍奇，皆归市易；会寰区之异味，悉在庖厨” ......