文 老胡

    熏香味实在诱人，这种香循序渐进，慢慢沁入心脾。品尝烟熏美食与其说是味觉上的一种享受，倒不如说是在体验一种嗅觉上的快感更为贴切。

    据资料记载，烟熏食品已有上千年的历史了，而且熏还可以分为冷熏、温熏和热熏三种。冷熏属于最原始的熏制方式，目的主要是延长食物的保存期，一般熏烟的温度在20～35℃之间 ......