珊安文

    说到吃，才发现自己这方面的贫乏。以前嗜辣，无论什么菜，撒上些朝天椒碎末就很满足了，如果能再撒些葱丝，那就更是觉得好吃得不得了。直到后来去了深圳，慢慢适应口味清淡、不撒辣子的广东菜，才逐渐体会到原汁原味的妙处。

    每当我想到家乡赣州时，还是不免要回忆起曾经爱吃的小食。

    清晨，离家不远的菜市场对面有许多小食可充作早餐，如果起得早，可跑步过去，一边逡巡，一边挑选。沿着马路边，可依次看到有人卷起袖子，拿着长筷，面前支一口大油锅在炸油条。油锅旁有一张大面板，搓面的往往是女人。只见她十指灵巧地将面团拉成长条，轻轻一捻后放入油锅，不一会儿，沉沉浮浮的条状面便膨胀成了一条条金黄色的油条 ......