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《饮食保健》
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2019年第17期
编号:95616
橄榄
http://www.100md.com
2019年9月7日
饮食保健
2019年第17期
橄榄树,青果,橄榄为啥叫“谏果”,橄榄的营养与药用
编辑/雁子
橄榄,又名青榄、青果、青子,为橄榄科植物艺榄的果实,主产广东、广西、福建、台湾、四川等地。
青果成熟于冬季,为冬春季节稀有应市果品。果实为硬壳肉果,呈纺锤形,不论成熟与否,都呈青色,初食略有酸涩苦感,久嚼后味转清甜,满口生津,余味无穷。经蜜渍后香甜无比,风味宜人,是茶余饭后的食用佳品。除供鲜食外,它还可加工成五香橄榄、丁香橄榄、甘草橄榄等 ......
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