佚名 文

    鱼汤·牛肉滑·纳底

    去过几次闽北，也到过浦城、松溪、建瓯等地，这次我又从松溪去宁德，途中还要路过古田。照例，我很关注沿途各地的小吃。来到一条河边，我看见小吃摊沿河边走廊摆开了。有一食摊的招牌上写着“鱼汤”，我不禁犹豫起来，这会是小吃吗？于是上前向年老的摊主询问：“你能否把锅盖揭开，让我看看”。见摊主不太愿意，于是我赶紧向他解释：“我是外省人，没见过鱼汤。”这下他才揭开盖，并用勺子往汤里舀出几块鱼让我过目。我一向爱吃鱼，于是掏出2元钱要了一碗。

    古田有这种以鱼为原料的小吃,跟附近有古田水库有关，因为那里盛产多种鱼。我问摊主汤里是什么鱼，他说是花鲢 ......