炒菜时调料怎么放
寒性,放盐,腥味,一按菜品不同放盐,二起锅前放味精,三菜将熟时放醋,四起锅前放酱油,五肉类多放花椒,六鱼类多放姜,七贝类多放葱,八禽肉多放蒜
文/李雄俗话说的好“民以食为天”。所以人们的一日三餐离不开炒菜，但是看似简单的炒菜，里面也有很多的学问。就算是家庭炒菜，想要菜品好吃，也需要学会很多的技巧。
一 按菜品不同放盐
1.烹制爆肉片、回锅肉、炒白菜、蒜薹、芹菜时 ......
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俗话说的好“民以食为天”。所以人们的一日三餐离不开炒菜，但是看似简单的炒菜，里面也有很多的学问。就算是家庭炒菜，想要菜品好吃，也需要学会很多的技巧。
一 按菜品不同放盐
1.烹制爆肉片、回锅肉、炒白菜、蒜薹、芹菜时 ......
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