李耿源 文

    “脍不厌细”在我们老家那儿，大概只在过年的时候才有机会体现，而在中国农村，大多数地方也应该是这样。平时农忙，每天下地劳作的农民兄弟，又哪有时间和闲情去对食物精烹细调呢？

    只有当腊月小年一过，田里的活忙完了后，大伙儿才开始寻思起好吃的东西。得闲了，一定要做些费工费劲的东西来吃。

    譬如鸡卷。鸡卷在我们那也叫包五香、五香卷，是具有闽南风味的一种春卷 ......