潘晓娴 文

    朋友打电话来问：去不去顺德吃蒸猪？

    蒸猪？我很惊讶地叫道。

    对，是蒸猪!而且是蒸整条猪!朋友对我解释道。蒸整条猪？我还以为是自己听错了呢。那猪有多大？怎么个蒸法？能蒸得熟么？会不会吃起来很油腻？一系列的问题萦绕我心头。

    “蔡澜翘指叹雄哉，连蔡澜都盛赞过呢!”朋友卖起了关子。这让我的心头更是痒痒的。

    想那香港美食家蔡澜，见多识广的，不知品尝过多少美味佳肴，要不是这蒸猪有独特的风味，又怎么能吸引得他跑那么远的路去顺德？所以，当我听到这次的“美食会”是去顺德吃蒸猪时，还是相当期待的。

    那天，我们品尝蒸猪的地点在顺德均安镇南浦大板桥农庄 ......