庄宣张文

    到重庆旅游，有必要去逛一逛千年古镇——磁器口，磁器口卖的焦盐花生(这是当年的品名，不像现在是依“椒盐味”而冠名“椒盐花生”)，并不是现在才有名的，而是早在抗战初期就远近闻名。

    那时逃难到重庆的下江人，在初次品尝到这种酥脆、椒香、咸味重的花生时，都感觉挺新奇。那个年代的街上，卖小食品的很少，加上下江人习惯口味淡，平常吃的花生、瓜子之类，也多是带甜味或奶油味，像焦盐花生这种地方小食品，在外省人眼里也就显得风味十足了 ......