小麦为北方人常吃的谷物，小麦也是一味常用中药。

    我们知道，北方以吃小麦为主，南方以吃水稻为主，而这种饮食习惯，恰恰是为了满足南北方人的不同体质。

    比方说，南方气候多炎热，人自然多火，火多则阴虚，所以南方人多阴虚体质。而北方多寒，阳虚体质较多。

    而小麦偏温，可以纠正北方人的体质偏性；水稻偏凉，可以纠正南方人的体质偏性。

    另外，小麦还是一味常用中药，分为淮小麦和浮小麦两种。别看同是麦子，两者的药效大相径庭。

    失眠多梦，淮小麦助安眠

    宋代有这样一则医话：

    有位妇女常常突然悲伤哭泣 ......