一天一颗蛋，健康又漂亮!不过要记得尽量避开10种“坏蛋”!

    01 皮蛋：铅、钠含量高

    多人都爱吃皮蛋，外出点凉菜，红辣椒皮蛋也是点单率非常高的菜品，没有皮蛋瘦肉粥的粥铺那肯定不叫粥铺。但是因为制作工艺的问题，皮蛋含铅量比较高。

    如果经常吃皮蛋，铅元素可能会大量积蓄在体内，铅过量后果很严重，它可能导致成人贫血、高血压、肾脏受损，孕妇流产、早产、婴儿畸形，也会影响儿童智力发育。皮蛋属于含钠量很高的隐形盐食品，钠含量是鲜鸭蛋的5倍。对于需要控制钠摄入量的高血压人群，一定要谨慎食用。

    另外，对于儿童和孕妈妈，对铅的吸收率比普通人群要高一些，尤其是儿童对铅会更敏感(儿童胃肠道的可溶性铅的吸收率是 40%～50%，而成人只有 3%～10%)。为降低风险，建议这两类人群对皮蛋还是“禁止食用”为好 ......