米饭，一直是我们家家户户餐桌上少不了的食物，很多人更是每日三餐都有它。米饭富含碳水化合物，几乎可以供给全身所需的能量，然而近些年却出现了各种“米饭有害”的说法：

    米吃多了会长胖，还可能增加糖尿病风险；米饭没营养，吃太多容易缺乏蛋白质和维生素；有胃病的人吃米饭会加重反酸烧心……

    然而事实真的如此吗？米饭到底重不重要？怎么吃才健康？这就帮你找到答案!

    米饭当主食有3 个好处

    《中国居民膳食指南(2016)》建议，每天的膳食应以谷类为主，推荐每天摄入谷薯类食物250～400 克，其中全谷物和杂豆类为50～150 克。

    那么把米饭作为主食，又有哪些好处呢？

    1 适配性强

    米饭味甘性平，可以与任何食材搭配，而且老弱妇孺皆宜，具有普遍的适配性。而其他食材，比如燕麦、豆类、薯类就不一定适合每个人。并且对于体质虚弱的病患来说，米粥更是补中益气、健脾养胃的佳品。

    2 易消化易吸收

    米饭属于高碳水化合物，淀粉含量普遍超过70%，而且遇水之后消化溶解速度快，因此更容易被人体吸收。而且米饭还含有7%左右的米精蛋白，氨基酸结构比较完全，消化率能达到66.8%～83.1%，是人体重要的蛋白质来源。

    3 种类丰富营养价值高

    米的种类很多 ......