文/鑫华

    茄子，是一种很常见的蔬菜。特别是每逢夏季，更是很多人的心头爱。

    茄子味道鲜美、富含营养，种类也不少。根据其果实的形态，可以分为圆茄、卵茄和长茄等。在颜色上也有区分，多以紫色、绿色常见，偶尔会有白色的。

    近日，一则“茄子千万不能这样吃，会中毒”的消息引起大家的关注。不同颜色的茄子都有什么区别？吃茄子真的会中毒吗？今天就来说清楚。

    1 不同颜色的茄子有什么区别？

    目前在超市或农贸市场采购的茄子，大多为紫色、深紫色或紫黑色，偶尔可以看到绿色和白色的。

    但其实，这种颜色上的差异主要是源于天然因素而非人为造成 ......