“食宪鸿秘之饮食宜忌”
饮食之人有三第一类是那种只顾吃吃喝喝的人。
这种人饭量本来就大,吃饭也不分精细,只顾填饱肚子。人们觉得这种人愚昧,而这种人就是要满足自己的饭量,吃多了有害还是有益,总不去考虑。
第二类是那种讲究品尝肴馔滋味的食客。
这种人务求把所有的美味都品尝遍,并爱炫耀。不论肥浓鲜爽,不论山珍海味,不论生熟冷热,把这些食物都夸成了不平常的肴馔。只要是味道不错,就恨不得全部吃过,满足自己的口舌之欲。但食物的性质对身体各有损益,鲜味的东西吃得太多会伤害脾胃,烧烤的东西吃得太多会对血液产生不良影响。这种为了满足口欲而不顾性命的人,追求虚名,花了大价钱而吃那种味道并不值得欣赏的肴馔,又何必呢?实在不足取。
第三类人是那种注重养生的人。
喝水必选好水(古时河水取回,过一夜之后,待其澄清,再过滤干净);煮饭必用好米(古时煮饭拣去沙子、稗谷 ......
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