有人说，很可能粥比饭还要先进入人类的胃。『春粥养颜、夏粥清火、秋粥滋补、冬粥暖胃』粥可谓是与中华文化互相孕育，已无法分清究竟是我们的文化孕育出了粥文化，还是粥文化滋养了我们源远流长的中华文化。

    粥，本无此字，古作“鬻”，亦为“糜”，现意为，“用米面等食物煮成的半流质食品”。粥作为我国餐桌上的四大主食“粥、粉、面、饭”之一，有着悠久的历史。

    距今8000年历史的河北武安磁山文化遗址中，已经发现当时的先民有煮食粟米粥的痕迹，可考其后的仰韶文化、龙山文化中，虽然蒸煮炊具匮乏，食粥已经作为主食出现。

    不仅可果腹，更可来养生

    在整个古代的历史画卷中，食粥文化呈现出百姓食以果腹与医家及宫廷御醫用以养生调病两方面，这在中华独特的食粥文化中描绘出异彩纷呈的景象。

    药粥，是由定量的中药和适量的米谷，以一定比例的水和调味品共煮成的具有食疗作用的粥。药粥，已成为历代医家和先民们在“药食同源”探索之路上凝结成的智慧的结晶 ......