老子曰：天有三宝“日月星”，人有三宝“精气神”。此其皆可得而知也。……人自离母腹，三元真气，日可生发，后为情欲所蔽，不知保养，斫丧者多，于是古圣传授救人修补之法，呼吸吐纳，存神运想，闭息按摩。

    ——清·尤乘《寿世青编·卷上·导引却病法》

    天有三宝“日月星”，地有三宝“水火风”，人有三宝“精气神”。养生，主要养的就是人的“精气神”。古代养生家遵循正确的修炼方法，往往能够获得健康和高寿。中医有“精脱者死”“气脱者死”“失神者亦死”的说法，可见“精气神”是生命存亡的关键所在，只要保持精足、气充、神全，自然会祛病延年。清代医家尤乘就认为，“人除了精气神，再也没有别的了”。精气神对人这么重要，那么，如何调养人的“精气神”呢？

    人体之精与饮食密切相关

    人体的精和我们的饮食有密切的关系。人所吃水谷经过胃肠等器官的一系列运化活动，使水谷变成了精、气、血、津液，无营养价值者为糟粕，下行被排出体外。有营养价值者上行，经过三焦的作用变为血液，从手太阴肺经进入五脏，五脏得到血液的滋养，通过经络流注到四肢百骸、五脏六腑，维系人体的正常生理活动，就像大地有土和水能生长万物一样。血液可以滋养五脏六腑、四肢百骸 ......