解密发物
古代有这样的故事，相传明太祖朱元璋为了谋害其手下大将徐达，趁他患有“发背”之时，命太监送去一只老肥鹅。徐达心里明白，这是太祖要他的性命，但圣命难违，只好将鹅全部吃下，不久就病情恶化身亡了。“发背”是指发于背脊部的一种疔疮，相当于现代医学的急性蜂窝组织炎。而肥鹅就是导致病情严重的“罪魁祸首”，这种具有诱发性质的食物，通常被称为“发物”。
“发物”是众多的食物中比较特别的一种，人们提起它，都不免心生警惕。“发物”不单纯是中医学中的一个概念，也是中国民间饮食习俗中值得研究的一个现象。
被老百姓视为“发物”的食物有很多，如羊肉、狗肉、海鲜类、菌类、葱姜蒜等辛辣物等。但是对于什么样的食物能归为“发物”、“發物”有哪些特性、“发物”是不是一定不能吃以及它和中药忌口有什么关系的问题，大家心里难免犯嘀咕。因此，本期小专题我们邀请专家来为您解开“发物”的秘密。, http://www.100md.com
“发物”是众多的食物中比较特别的一种，人们提起它，都不免心生警惕。“发物”不单纯是中医学中的一个概念，也是中国民间饮食习俗中值得研究的一个现象。
被老百姓视为“发物”的食物有很多，如羊肉、狗肉、海鲜类、菌类、葱姜蒜等辛辣物等。但是对于什么样的食物能归为“发物”、“發物”有哪些特性、“发物”是不是一定不能吃以及它和中药忌口有什么关系的问题，大家心里难免犯嘀咕。因此，本期小专题我们邀请专家来为您解开“发物”的秘密。, http://www.100md.com