文/林殷 北京中医药大学 教授 主任医师

    奚茜 北京中医药大学

    古人怎么看辟谷？

    文/林殷 北京中医药大学 教授 主任医师

    奚茜 北京中医药大学

    编者按：辟谷曾是“玄之又玄”的道教养生术，现今在大众中日益流行，那么我们应该如何看待辟谷呢？本期我们邀请中医养生领域的资深专家林殷老师，在文献研究的基础上为您“还原”古人对辟谷的看法以及她的观点。

    在中医经典《难经》的“四十三难”中有这么一段话：“人不食饮，七日而死者，何也？然∶人胃中常有留谷二斗，水一斗五升。故平人日再至圊，一行二升半，一日中五升。七日，五七三斗五升，而留水谷尽矣。故平人不食饮七日而死者，水谷津液俱尽，即死矣。”说的是什么意思呢？

    人的肠胃中要常留水谷即饮食物以供生命活动所需，人即使不吃不喝也要每天排泄1次～2次。七天过后，胃肠贮存的水谷消耗殆尽，人就死了。宋代学者丁德用注释时写到：“安谷者生，绝谷者死”，结论很肯定。但这个结论是怎么得出的？胃肠中为何只能容纳这些水谷？人“水谷津液俱尽”为何就会死？《难经》语焉未详，这省略的内容，见于《黄帝内经·灵枢》中的“平人绝谷”篇：“黄帝曰：愿闻人之不食，七日而死，何也？伯高曰：臣请言其故。胃大一尺五寸，径五寸，长二尺六寸，横屈，受水谷三斗五升。其中之谷常留二斗，水一斗五升而满。上焦泄气，出其精微，慓悍滑疾，下焦下溉诸肠 ......