文/林殷 北京中医药大学 教授 主任医师王一辰 北京中医药大学

    以形补形可行吗？

    文/林殷 北京中医药大学 教授 主任医师王一辰 北京中医药大学

    所谓“以形补形”，指吃外形与人体某器官组织相似的食物，就可达到补益人体该部位目的的观点。如认为吃形状像脑回模样的核桃能补脑、吃横切面有如眼睛巩膜状放射条纹的胡萝卜能改善视力。由此展开还可有“以色补色”和“以脏补脏”，前者如吃红色食物补血、吃黑色食物补肾，后者则像吃肝补肝以及吃皮补皮、吃骨补骨等。人们通常认为，这是中医食疗学的特色之一，但据笔者检索相关文献，发现情况并非如此。

    胡萝卜切面形似眼轮，有人据此认为其能明目。

    从世界医学发展史看，“以形补形”不是国人独有，其他地区的古人也有类似做法。就以脏补脏而言，曾有过更普遍、更广泛的流行。吞食或外用杀死的动物或敌人的内脏及其象征物以治疗相应脏器疾病的观念，起源甚早，流传广泛。意大利著名医史学家阿尔图罗·卡斯蒂廖尼在其《世界医学史》中写道：原始人普遍认为“这样就可以代替有病脏器的残损或者增强其力量”。法国文化人类学家列维·布留尔在其《原始思维》中也提到古巴比伦人也常以脏补脏：“那些非常流行的食人风俗以及用人作祭祀的仪式说明了这一点(指每个器官都有自己的神秘意义，故相互间可产生某种作用)。心脏、肝脏、肾脏、眼睛、脂肪和骨髓等，都给凭空添上一种能对那些吃它们的人发生这样或那样作用的能力。”这种神秘观念促成了以脏补脏的做法，并曾在世界许多地方不约而同地出现过。

    古人“以形补形”，并非众口一词。

    首先 ......