本刊记者/柴 玉

    采访专家/王必勤 北京中医药大学东直门医院 主任医师

    施仁潮 浙江省立同德医院 主任中医师

    林 殷 北京中医药大学中医养生康复系 教授 主任医师

    阿胶由驴的干燥皮或鲜皮经加工而成。

    《中华人民共和国药典》记载，阿胶是马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩成的固体胶，有补血滋阴、润燥、止血的功效。

    大量临床实践和研究已证实，阿胶改善中医“血虚证”疗效确切，但“血虚证”不等于现代医学所说的“贫血”。把阿胶简单地等同于“水煮驴皮”、胶原蛋白，未免太过荒谬。

    国医大师张灿玾 用阿胶，首先是治病，其次是养命

    已故的国医大师张灿玾是山东人，生前对阿胶研究较多。他曾说，《神农本草经》认定，阿胶“久服轻身益气”，轻身是指久服身体轻巧，气血充足，精力充沛，而益气是能补人的元气。

    张灿玾认为，用阿胶首先是治病的，阿胶性平，在处方中配伍较广、应用广泛，正是基于其治病救人的确切疗效，才成就了阿胶千年的临床应用史和传承史；其次是养命，如江浙一带吃膏方的习惯，就是阿胶在治未病方面的典型应用，通过膏方的系统调理，达到养生的效果。

    国医大师金世元 道地药材是临床疗效的灵魂

    “道地药材是临床疗效的灵魂。”国医大师金世元从事中药事业已近八十个年头，他说，所谓道地药材是经过世世代代无数大夫临床经验总结出来的质量好、疗效好的药材。如“怀山药”“川贝”“东阿阿胶”等都是道地药材 ......