临床上，不少人对骨折后的饮食存在错误或片面认知，如多喝骨头汤、多补钙等。其实，跳出饮食误区，骨折愈合才快。

    误区1：长骨要喝牛骨汤

    因为牛骨粗大，类似人骨，许多人认为喝牛骨汤能长骨，可以补钙，能满足新骨生长的需要。但其实，“吃骨长骨”是没有科学道理的。

    牛骨由有机物(如胶原纤维、粘多糖)和无机盐(亦称骨盐，如碱性磷酸、钙碳酸钙、氯化钙等)组成，髓腔中含有大量的骨髓，并没有对人体骨生长有益的特殊因子。据测算，牛骨的脂肪含量约为12%～20%，骨髓中的脂肪含量达95.58%。

    骨折后骨组织的代谢及钙化需要多种营养物质和元素的参与，其中无机盐是骨代谢必不可少的物质，但当用水熬煮牛骨时，并不能使无机盐析出多少，反而使骨髓中的脂肪溶出。因而，牛骨汤中含有较多的动物脂肪，补钙、磷等作用甚微，甚至有患者因常喝骨头汤导致反胃、恶心、食欲不振等，这对同时有痛风、高血脂、脂肪肝等病的患者也非常不利 ......