采访专家韦大文 河南中医药大学第三附属医院 教授

    本刊记者王志翔

    五谷黍、稷、稻、麦、菽

    三国时期，吴国陆玑所作《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》，是第一本专门解释《诗经》中涉及动植物的书，其中记载了很多动植物的名称、外形、生态和使用价值，所以，《诗经》也是一部认识自然的百科全书。

    河南中医药大学第三附属医院主任中医师韦大文说：“《诗经》中有很多与中医药相关的鸟、兽、草、木……因时间久远，文字演变，诗中有些文字读来有点生僻，但追溯起来，其中竟藏着不少常用的中药本草，只是名字变了个叫法而已!”

    食者生民之天，活人之本也

    古代先民主要以采集天然的浆果、壳果、幼芽、嫩叶、块茎、块根和菌类等食物充饥，有时也捕捉一些昆虫、雏鸟、蛋类等作为补充。先民在寻找食物的过程中，不断认识到许多食物既可食用，又可药用；既可补养身体，解决温饱，又可医治简单疾病。由此，逐渐形成了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的食养理论。

    《诗经》中生动地记录了当时社会生产、生活情况，常用谷物基本已有约定俗成的分类。

    黍 《小雅·甫田》：黍稷稻粱，农夫之庆。

    黍，俗称黄米，古代黄河流域重要的粮食作物之一 ......