本刊记者/陶宪凝

    采访专家/孔祥文 北京中医药大学第三附属医院 主任药师

    小课堂

    胆固醇在血管内，若与饱和脂肪酸结合，就会沉积在血管壁上，造成动脉粥样硬化；若与亚油酸结合，则有助于胆固醇的代谢。

    冬天是炒货飘香的季节，瓜子是家家户户休闲娱乐的必备零食 ......