文 韩晓雯 北京中医药大学 助理研究员

    编者按：说到寒食节，大多数人或许会感到陌生。其实，在古代，寒食节是个十分重要的节日。唐代诗人王泠然《寒食篇》云：“良辰更重宜三月，能成昼夜芳菲节。今夜无明月作灯，街衢游赏何曾歇。”由此可见，古代寒食节气氛之浓实非今日可比。

    寒食节与端午节一北一南，是为纪念两位古代名人而形成的节日。如今，端午节的风俗流传甚广，深入人心，而寒食节却似乎渐渐湮没于历史的长河中。这或许是由于寒食与清明日期接近(今年的寒食节在公历4月4日)，风俗也相似，后世渐渐将两个节日合二为一了。不过，借助古代文学作品中对寒食场景别开生面的记述，这个特别的节日依旧鲜活地展现在我们面前。

    ○ 寒食节不一定“吃冷饭”

    寒食节是我国传统节日中唯一一个以饮食命名的节日，自然有其独特的饮食习俗。寒食，顾名思义便是吃冷的食物。寒食节是为纪念介子推被山火焚死而设，因此禁止生火，自然就没法吃上热食。

    有学者认为，寒食节或许有更久远的渊源。《周礼·司煊氏》记载：“仲春以木铎修火禁于国中。”可见春季禁火之举早已有之，其背后是天干物燥时预防火灾的现实考虑。此外，据古文字学家裘锡圭先生考证，古代取火较为困难，家中一般都会保留火种，而古人认为，烧得太久的火会引起疾病，所以有“改火”一说，《周礼》也说改火是为了“救时疾”。因此，人们在春季天气转暖之时，将烧了一冬的火熄灭，寒食数日，再于清明时重新生起新火，以示辞旧迎新。此举不仅盛行于民间，唐代宫廷中也有此风俗。

    《岁时广记》引《辇下岁时记》记载：“(唐代)长安每岁清明，内园官小儿于殿前钻火，先得上进者，赐绢三疋(pǐ)，金椀一口。”“疋”就是匹，“椀”就是“碗”。这里说皇家园囿的管理员家的孩子会比赛钻木取火，先得火者，皇帝会赏赐给他绢三匹，碗一口，称为“乞新火”。皇帝还会把新火用柴禾传给大臣，称为“赐火”。

    毕竟，长期寒食毕竟不利于健康 ......