文/张旭

    美国癌症研究所对预防癌症给出建议：研究表明，各种各样蔬菜、水果、全谷类、豆类和其他植物性食物，有助于降低癌症的风险。

    世界卫生组织的专家们研究认为，通过合理平衡的膳食可以预防30%～40%的癌症。为此，世界癌症研究会和美国癌症研究所组织专家组在评价饮食、营养与癌症的各项研究证据基础上，提出了预防癌症的膳食建议，现归纳如下。

    8条防癌膳食建议

    1、食物多样化，主要选择植物性食物，如蔬菜、水果、豆类。坚持每天吃各种蔬菜和水果400～800克 ......