四季各有其时令、气候，如春多风，夏多暑热，秋多燥，冬多寒。湿邪四季皆有，外湿尤盛于长夏——八月夏秋交接之际为长夏。长夏多湿，湿乃重浊之邪，对人体的伤害较为广泛。如《难经》《金匮要略》中就记载了“伤湿”“中湿”“风湿”“湿温”等有关湿邪之名。

    食疗在一定程度上，能达到养生保健和治疗疾病的目的，具有安全无毒、不良反应少、经济实惠、简便易行等诸多优点。中医认为，食物与药物一样有五味，即酸、苦、甘、辛、咸，均能在一定程度上起到祛湿的作用。

    酸以消食祛湿

    夏天天气炎热，因人们饮水量增大，胃酸会被稀释；加上夏天贪冷饮者多，会使得胃黏膜血管收缩，胃酸分泌减少，容易出现食欲不振的症状；而且夏天白昼长，人们入睡晚，吃夜宵的频率增加，脾喜声音，闻声音而动，晚上夜静，食则不易消化，久则损而生湿，可能会出现恶心、呕吐等不适症状。

    酸性食物具有生津开胃、收敛止汗、助消化等作用。对于白日食欲不振，喜欢吃夜宵的人来说，日常可食用一些酸性食物，如乌梅、山楂、木瓜等。但酸性食物不宜空腹服用，且多食易损伤筋骨 ......