俗话说“药补不如食补”，顾名思义，就是通过科学的饮食摄入来调补身体，也可以达到较好的补益效果。食补可让人们消除服药的恐惧，且方便坚持下来。下面，一起来了解一下“驻扎”在厨房里的健康“黑卫士”吧。

    1黑豆

    黑豆为豆科植物大豆的干燥成熟种子，归脾、肾经，具有益精明目、养血祛风、利水解毒的功效。黑豆含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。现代药理学研究显示，其具有一定的降低胆固醇、缓解胃胀及便秘、抗衰老、美容养颜、改善贫血等作用。黑豆中还含一种性激活素，具有调节性激素的功能，并能提高人体免疫功能。

    推荐食疗方：醋泡黑豆

    【原料】黑豆100克、醋约300毫升

    【做法】将洗净晾干的黑豆放入炒锅，中火干炒，炒至听到“啪啪”的声音并能闻到一股豆香味后，转小火炒5分钟，倒入容器中，在通风处晾凉。然后把晾凉的黑豆放入带盖子的容器内，倒入醋。待黑豆吸收了醋，变得饱满后，即可盛盘食用，也可加入蜂蜜拌匀食用。

    【功效及适用人群】补肾、减肥、乌发、美白等。适合免疫力低下、须发早白、食欲欠佳、肩膀酸痛者食用 ......