【摘 要】目的：调查淮海工学院大学生对维生素D的认识水平，探讨大学生对维生素D的了解程度及其摄入情况。设计要求学生回答和维生素D摄入情况以及维生素D的基本知识研究对象597名非医学专业的淮海工学院大学生。方法：使用问卷的方法调查了淮海工学院597位大学生对维生素D相关概念、知识的了解水平，并分析对应的解决办法。结果：该调查正确答案的最高概率是87.37%，最低是4.5%。在校大学生对维生素D的了解及自身维生素D 的了解较匮乏；维生素D摄入不足且接受太阳照射不足，尤其是女生；对过量摄入及其缺乏导致的毒性作用认识不足；对其促进钙吸收的生理作用比较了解；非典型性临床作用了解一般。结论：针对大学生群体，通过媒体(网络课程教学)以及家长相关知识的培训以提升学生对维生素D相关知识的了解，也可向专业医学人员咨询，得到更多的关于维生素D的医学教育，以提高其对富含维生素D食物摄入量。

    【关键词】维生素D；摄入在校大学生

    前言

    维生素D最早是在人们与佝偻病的抗争中发现的，除了是维生素外，它在本质上是固醇激素[1]，还可能是细胞因子。维生素D是一种脂溶性维生素，它的来源都是由相应的维生素D原经紫外线照射转变生成的，人体内的维生素D通过两种途径获得，即自身合成和食用动物性食物。维生素D具有多种生理功能，包括调节钙磷代谢、促进骨骼生长、调节细胞生长分化、调节免疫功能等[2] ......