卫尤明，廖宗文，朱佳豪，毛小云，2

    (1.华南农业大学资源环境学院 广东广州 510642；2.广东省生态循环农业重点实验室 广东广州 510642)

    新会陈皮为广东三宝之首，但长期以来制作过程中的“取皮弃肉”，造成每年丢弃的陈皮柑肉约160 kt，引起了一定的污染。传统的发酵堆肥与厌氧制酵素等方法存在制作周期长、见效慢的缺点，难以处理陈皮加工时产生的大量废渣(液)，急需一种能快速处理的适用技术。柑肉(液)处理技术遇到瓶颈，急需突破，否则，不仅发展受阻，现有的陈皮加工产业也会因污染问题难以为继。

    近年来，已采用制果酱、制酒、制醋等方法对果肉(液)进行资源化利用，但均因方法成本高、市场竞争力不强未能实现产业化。用果肉制酵素肥或食品有一定的成效，但因发酵时间长(3～8个月)，难以在短期内处理收获季节(每年的10—12月)陈皮加工所产生的大量废渣(液)，急需一种能快速处理的适用技术。本文应用有机碳技术原理，根据果肉(液)有机成分，探索了快捷加工成有机碳肥的新途径，并验证了柑液有机碳肥的肥效。

    1 材料与方法

    2018年5月至2019年3月在华南农业大学农场及校内大棚，以玉米、油麦菜、小白菜为供试作物，分别开展了大田及盆栽试验。

    供试土壤：盆栽土的pH 5.42，其中各物质及质量分数依次为有机质15.6 g/kg、全氮0.31 g/kg、速效磷2.78 mg/kg和速效钾18 mg/kg；大田土的pH为7.1，其中各物质及质量分数依次为有机质26.32 g/kg、全氮2.03 g/kg、碱解氮155.6 mg/kg、速效磷96.7 mg/kg和速效钾61.4 mg/kg。

    试验施肥：盆栽氮、磷、钾基肥分别为尿素(wN=46.4%)、过磷酸钙(wP2O5=12%)、氯化钾(wK2O=62.6%)；大田常规复合肥中N、P2O5、K2O的质量分数均为15%；氯化铵(wN=26.1%)、硝酸钾(wN=13.7%，wK2O=46.1%)；FSC福生有机碳肥，某公司提供，其中α-酮戊二酸、丙酮酸的质量浓度依次为24.2、22.5 g/L；原料柑液有机碳肥(简称原料柑碳肥)，某公司生产，以新会陈皮丢弃的废果肉(液)发酵而成，C/N(质量比，下同)为7.59，其中α-酮戊二酸、丙酮酸、柠檬酸的质量浓度依次为0.267、0.141、38.9 g/L；各型复方柑液有机碳肥(简称复方柑碳肥)是原料柑碳肥与添加剂通过不同配方制成 ......