张 琰，宋金玉

    (山西药科职业学院，山西 太原 030031)

    玉米须是禾本科玉蜀黍属植物玉米的花柱和花头，是玉米成熟收割后的副产物或是废弃物。已有研究表明，玉米须作为一种传统的中草药，具有降糖、利尿、抗癌、降压、提高免疫功能等功效。玉米须含有多种对人体有益的活性成分，如皂苷、甾醇、黄酮、生物碱、有机酸、多糖等物质，其中玉米须多糖是其主要的功效成分之一[1]。本实验对玉米须多糖的提取工艺进行了条件优化，以期为玉米须资源的合理利用、深度开发提供科学依据。

    1 试剂和仪器

    1.1 试剂

    玉米须(采自山西省农科院玉米研究所)，粉碎备用。苯酚、硫酸、乙醇均为分析纯。

    1.2 仪器

    BXG1-XH-100A微波萃取仪(北京祥鹄科技发展有限公司)、TU-1810紫外可见分光光度计、TGL-16B台式高速离心机、BCD-262WKY1DY冰箱 ......