王海燕，何文彬，李际红，李玉琴*

    (1.泰安市食品药品检验检测研究院，山东泰安 271016；2.山东第一医科大学(山东省医学科学院)药学院，山东泰安 271016；3 山东农业大学林学院，山东泰安 271000)

    黑枸杞(Lycium ruthenicum)为茄科，枸杞属，多棘灌木，是我国特有的沙漠药用植物品种，主要分布于青海、新疆、甘肃，以及内蒙古西部的河床和盐碱地，具有极强的耐旱性[1]。其植株分枝很多且形态各异，或斜升或横卧于地面，常成白色或灰白色并以之字形形态曲折；其浆果球形，成熟后为紫黑色，皮薄。据《晶珠本草》等藏药经典所载[2]，黑枸杞具有治疗心脏病、降低血压的作用，也因此有较高的市场价值。现代中药化学研究结果表明，黑枸杞中不仅含有多酚类(花色苷、原花青素等)、黄酮、生物碱、多糖等多种活性成分，还富含脂肪酸、氨基酸等多种营养物质和锰、硒、锌等微量元素。而药效学研究表明，黑枸杞中的多酚类物质具有很高的抗氧化能力，能高效清除自由基，进而保护心脑血管、降低血压、延缓衰老、提高人体免疫能力，同时也在抗肿瘤方面具有一定的效果[3]。目前，黑枸杞的质量没有统一的评价方法。张旭[4]建立了黑枸杞的质量标准，以总花色苷和原花青素为指标，结合甜菜碱和多糖的含量评价黑枸杞的质量；还有以花色苷为指标的HPLC 法[5]、以绿原酸为指标的 UHPLC-MS/MS[6]和差分脉冲伏安法[7]，以及以总酚为指标的福林-酚比色法[8]。而黑枸杞中含有较高的花色苷、原花青素等多酚类物质，其抗氧化能力也多来自于其中所含的多酚类物质。黑枸杞中的多酚类物质受各种因素的影响，尤其是产地。

    基于此，本实验采用福林-酚比色法对青海柴达木、宁夏中宁和甘肃张掖产黑枸杞中总酚的含量进行测定，进而探讨不同产地黑枸杞中总酚成分含量的差异及其成因。

    1 仪器与试剂

    1.1 实验仪器

    紫外分光光度计(日本岛津公司)、水浴锅(北京长风仪器仪表公司)、pH 计、电子天平(上海恒平科学仪器有限公司 FA224 型)、粉碎机(青州市精诚医药装备制造有限公司)、KQ-250DB型数控超声波清洗器(昆山市超声仪器有限公司)。

    1.2 试剂与药材

    黑枸杞由山东农业大学李际红教授自甘肃张掖、青海柴达木、宁夏中宁产地采收 ......