常食山药红豆糕 美容养颜润肌肤
常食山药红豆糕 美容养颜润肌肤
本报记者 朱晓娟
最近，在医院门诊经常会接触到一些女性患者，她们皮肤暗淡无光泽、干燥油腻，胃肠不适等。这是什么原因造成的呢？
济华中医馆中青年医师李高林认为，这是因为现在工作压力大，经常熬夜、饮食不规律导致的脾胃功能虚弱、气血生化乏源所致。中医认为，脾胃为气血生化之根本，饮食不规律、经常熬夜损耗体内气血津液，导致气血津液亏虚，因而出现皮肤干燥、脸色晦暗无光泽。
李高林建议，在日常生活中，除了要减少熬夜、饮食规律、调节心情、身心舒畅外，还要多食用一些补气补血的食物，可多食用山药(尤其是河南的怀山药)、枸杞、黄精、红豆、龙眼肉、花生、大枣等，可以让气血充足、肌肤有光泽。
李高林在此推荐一款小吃——山药红豆糕，作为饭后甜点既可以养生，又满足了口腹之欲。食材用新鲜山药，根茎粗壮为好。至于红豆沙，有时间可以自己买红豆蒸制成豆沙，把红枣做成枣泥也可以成馅。具体做法以个人口味来定。
食材
怀山药两根，红豆小半碗，白糖10克。
做法
一、红豆用清水洗净，浸泡半天以上。
二、红豆放锅里，加半锅清水，大火烧开。
三、关火，盖上锅盖，焖20多分钟。然后重复1次，煮开后再次关火焖，两次下来，红豆就熟了。
四、把怀山药洗净上锅蒸，上汽后10多分钟就蒸熟了，取出晾至不烫手。
五、蒸怀山药的空档，取炒锅，加入白糖。
六、把煮好的红豆放进去，添加小半碗清水。
七、锅放火上，小火慢慢煮，边煮边搅动几下，直到汤干。
八、等怀山药晾至不烫手，用手把怀山药皮剥掉。
九、把剥好的怀山药放进大碗，去皮打成山药泥，将山药泥和处理好的红豆沙混合，搓成团子放入模具，压紧；然后把装有山药泥的一面朝下，握紧模具敲打桌面，直到糕饼掉出即可。
山药
性味：甘、平。
归经：入肺、脾、肾经。
功效：补脾养胃、生津益肺。
在临床上，山药具有健脾益肾、调节血糖、补肾涩精的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收，是一味平补脾胃的药食两用之品。
红豆
性味：平、甘、酸。
归经：入心、小肠经。
功效：健脾利水、清利湿热、润肤养颜。
在临床上，红豆具有治疗面部黑斑、痤疮的功效。红豆有良好的润肠通便、利水消肿、调节血压血脂、健美减肥的作用。, 百拇医药
本报记者 朱晓娟
最近，在医院门诊经常会接触到一些女性患者，她们皮肤暗淡无光泽、干燥油腻，胃肠不适等。这是什么原因造成的呢？
济华中医馆中青年医师李高林认为，这是因为现在工作压力大，经常熬夜、饮食不规律导致的脾胃功能虚弱、气血生化乏源所致。中医认为，脾胃为气血生化之根本，饮食不规律、经常熬夜损耗体内气血津液，导致气血津液亏虚，因而出现皮肤干燥、脸色晦暗无光泽。
李高林建议，在日常生活中，除了要减少熬夜、饮食规律、调节心情、身心舒畅外，还要多食用一些补气补血的食物，可多食用山药(尤其是河南的怀山药)、枸杞、黄精、红豆、龙眼肉、花生、大枣等，可以让气血充足、肌肤有光泽。
李高林在此推荐一款小吃——山药红豆糕，作为饭后甜点既可以养生，又满足了口腹之欲。食材用新鲜山药，根茎粗壮为好。至于红豆沙，有时间可以自己买红豆蒸制成豆沙，把红枣做成枣泥也可以成馅。具体做法以个人口味来定。
食材
怀山药两根，红豆小半碗，白糖10克。
做法
一、红豆用清水洗净，浸泡半天以上。
二、红豆放锅里，加半锅清水，大火烧开。
三、关火，盖上锅盖，焖20多分钟。然后重复1次，煮开后再次关火焖，两次下来，红豆就熟了。
四、把怀山药洗净上锅蒸，上汽后10多分钟就蒸熟了，取出晾至不烫手。
五、蒸怀山药的空档，取炒锅，加入白糖。
六、把煮好的红豆放进去，添加小半碗清水。
七、锅放火上，小火慢慢煮，边煮边搅动几下，直到汤干。
八、等怀山药晾至不烫手，用手把怀山药皮剥掉。
九、把剥好的怀山药放进大碗，去皮打成山药泥，将山药泥和处理好的红豆沙混合，搓成团子放入模具，压紧；然后把装有山药泥的一面朝下，握紧模具敲打桌面，直到糕饼掉出即可。
山药
性味：甘、平。
归经：入肺、脾、肾经。
功效：补脾养胃、生津益肺。
在临床上，山药具有健脾益肾、调节血糖、补肾涩精的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收，是一味平补脾胃的药食两用之品。
红豆
性味：平、甘、酸。
归经：入心、小肠经。
功效：健脾利水、清利湿热、润肤养颜。
在临床上，红豆具有治疗面部黑斑、痤疮的功效。红豆有良好的润肠通便、利水消肿、调节血压血脂、健美减肥的作用。, 百拇医药