如何为肿瘤化疗患者进行饮食干预
□刘素风
目前，肿瘤已是常见疾病。这类疾病重要的治疗手段是化疗。但是化疗会有一定的副作用，最为明显的是患者身体免疫力下降，同时食欲也会下降，严重影响患者的身心健康。所以为了提高患者的身体素质，提高治疗效果，应该对肿瘤化疗患者进行饮食干预，进一步提升患者的身体免疫力。
如何进行饮食干预
提升患者的食欲。由于患者在化疗期间会消耗身体大量的能量，所以需要更多的营养才能维持身体所需，但是由于化疗的药物对消化道影响较大，甚至味蕾功能会消失，从而影响患者的食欲。因此可以在食物的颜色搭配和口感上下功夫，例如在白水中放一片鲜柠檬，水的颜色和口感会刺激患者的视觉和味觉，从而提高患者的食欲。如果患者在化疗期间不喜瘦肉口感，可以更换同样营养丰富的食物补充，如鸡蛋和牛奶等食物，患者也可多食甜食等，如在面包抹上花生酱、蓝莓酱等，可以刺激味蕾，提高食欲。
保证营养的摄入。由于化疗带来的副作用较大，所以要补充足够能量，因此患者每日需要足够的蛋白质和维生素以及碳水。含有蛋白质的食物很多，如瘦肉、海参、鱼、猪蹄、动物肝脏等，同时很多水果、蔬菜中含有丰富的维生素。维生素C能帮助人体阻断亚硝酸的合成，对化疗有一定的辅助作用，而碳水能为人体提供足够的热量。因此，营养摄入是很重要的。
注意事项
要少食多餐。化疗期间肠胃功能变弱，少食多餐有助于增强吸收的同时减轻恶心感。
口腔保持清洁。在化疗期间身体抵抗能力下降，容易诱发溃疡等问题，所以要多喝水并用淡盐水进行口腔清洁。
缓解恶心感。可以食用姜糖或者薄荷糖等缓解恶心感，同时要避免食物过热。
不可食用油腻和刺激性食物。由于肠胃功能变弱，如果食用油腻等食物会增加恶心感或者刺激肠胃，引起不适，不利于治疗，同时刺激性食物会诱发肠道疾病，所以不可食用。
如有便秘和腹泻应及时调整食物。便秘可以多吃含有高纤维的蔬果，例如芹菜和香蕉等，如果腹泻应多喝粥和食用土豆、南瓜等食物。
在化疗期间要多喝水避免脱水，不可感觉口渴时再喝水。日常应多喝水，避免脱水发生。
患者在化疗期间不可喝酒。化疗期间肝脏已经增加负担，如果饮酒会加重肝脏负担，会引起其他反应，降低治疗效果的同时带来无法估量的损伤。
在化疗期间尽量减少绿茶饮用，因为绿茶有抗氧化成分，会对化疗效果产生一定的影响。同时避免豆制品的食用，因其含有一定的激素成分，所以这两种食物在食用前应询问医生。
结论
总而言之，化疗期间应该注意饮食问题，通过食物提供丰富营养从而提高自身免疫力，提高患者的治疗效果，同时要避免不适食物为身体带来的压力。
(作者供职于河南省新乡市第一人民医院肿瘤科), http://www.100md.com
目前，肿瘤已是常见疾病。这类疾病重要的治疗手段是化疗。但是化疗会有一定的副作用，最为明显的是患者身体免疫力下降，同时食欲也会下降，严重影响患者的身心健康。所以为了提高患者的身体素质，提高治疗效果，应该对肿瘤化疗患者进行饮食干预，进一步提升患者的身体免疫力。
如何进行饮食干预
提升患者的食欲。由于患者在化疗期间会消耗身体大量的能量，所以需要更多的营养才能维持身体所需，但是由于化疗的药物对消化道影响较大，甚至味蕾功能会消失，从而影响患者的食欲。因此可以在食物的颜色搭配和口感上下功夫，例如在白水中放一片鲜柠檬，水的颜色和口感会刺激患者的视觉和味觉，从而提高患者的食欲。如果患者在化疗期间不喜瘦肉口感，可以更换同样营养丰富的食物补充，如鸡蛋和牛奶等食物，患者也可多食甜食等，如在面包抹上花生酱、蓝莓酱等，可以刺激味蕾，提高食欲。
保证营养的摄入。由于化疗带来的副作用较大，所以要补充足够能量，因此患者每日需要足够的蛋白质和维生素以及碳水。含有蛋白质的食物很多，如瘦肉、海参、鱼、猪蹄、动物肝脏等，同时很多水果、蔬菜中含有丰富的维生素。维生素C能帮助人体阻断亚硝酸的合成，对化疗有一定的辅助作用，而碳水能为人体提供足够的热量。因此，营养摄入是很重要的。
注意事项
要少食多餐。化疗期间肠胃功能变弱，少食多餐有助于增强吸收的同时减轻恶心感。
口腔保持清洁。在化疗期间身体抵抗能力下降，容易诱发溃疡等问题，所以要多喝水并用淡盐水进行口腔清洁。
缓解恶心感。可以食用姜糖或者薄荷糖等缓解恶心感，同时要避免食物过热。
不可食用油腻和刺激性食物。由于肠胃功能变弱，如果食用油腻等食物会增加恶心感或者刺激肠胃，引起不适，不利于治疗，同时刺激性食物会诱发肠道疾病，所以不可食用。
如有便秘和腹泻应及时调整食物。便秘可以多吃含有高纤维的蔬果，例如芹菜和香蕉等，如果腹泻应多喝粥和食用土豆、南瓜等食物。
在化疗期间要多喝水避免脱水，不可感觉口渴时再喝水。日常应多喝水，避免脱水发生。
患者在化疗期间不可喝酒。化疗期间肝脏已经增加负担，如果饮酒会加重肝脏负担，会引起其他反应，降低治疗效果的同时带来无法估量的损伤。
在化疗期间尽量减少绿茶饮用，因为绿茶有抗氧化成分，会对化疗效果产生一定的影响。同时避免豆制品的食用，因其含有一定的激素成分，所以这两种食物在食用前应询问医生。
结论
总而言之，化疗期间应该注意饮食问题，通过食物提供丰富营养从而提高自身免疫力，提高患者的治疗效果，同时要避免不适食物为身体带来的压力。
(作者供职于河南省新乡市第一人民医院肿瘤科), http://www.100md.com