胃癌术后的饮食护理
□刘燕
手术是目前治疗胃癌的主要手段之一，通过手术可以切除肿瘤组织，减轻患者症状，提高生活质量。但胃癌手术中胃的切除和消化道的重建，包括后续针对肿瘤的治疗(化疗、放疗)，会引起患者机体代谢变化和吸收障碍。
胃癌术后的饮食护理对于患者的康复具有重要意义，不仅有助于患者身体机能的恢复，还可以促进其伤口愈合，提高免疫力。
胃癌手术后，患者的胃肠道功能会受到一定程度的影响。合理的饮食护理对于改善患者的营养状况、促进胃肠功能恢复、预防并发症具有重要意义。
饮食原则
胃癌手术后患者饮食应注重营养均衡，合理搭配蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，以满足机体需要。患者应保证充足的优质蛋白质的摄入，包括牛肉、鸡肉、鱼类、鸡蛋、牛奶等，这样有利于伤口愈合和免疫力恢复，还要摄取适量的脂肪和碳水化合物，以维持能量稳定。
胃癌手术后患者应多样化饮食，避免单一食物来源，以保证营养全面均衡；应控制脂肪摄入，减少进食油腻食物，避免辛辣刺激性食物，以降低胃肠道负担。
胃癌手术后患者应增加高纤维食物摄入，如蔬菜、水果、全谷类等，以预防便秘和促进肠道蠕动。
由于胃癌患者需要切除部分胃部，胃容量会变小。此时术后患者应坚持少食多餐原则，分次进食，一天4餐~5餐，每餐6分饱左右即可，减轻胃部负担，保持能量稳定。
饮食禁忌
胃癌术后患者应避免摄入坚硬、粗糙、不易消化的食物，以免刺激胃肠道，影响康复。同时，应避免摄入高脂肪、油腻、刺激性食物，以降低胃肠道负担。
术后患者不宜饮用刺激性饮料，如碳酸饮料、浓茶、咖啡等，以免刺激胃肠道。患者应戒烟、限酒，以减轻胃肠道负担，促进康复。
恢复期饮食建议
术后患者应根据自身病情调整饮食结构，以保证营养全面均衡。包括增加高蛋白食物、低脂肪食品和富含纤维的蔬菜、水果，以提高身体抵抗力和加速伤口愈合。
术后患者应保持良好的生活作息，定时、定量进食，避免过度劳累；保持充足的睡眠，有助于身体恢复；适当参加户外活动，如散步、瑜伽等，有助于身心放松，提高生活质量。
在保证营养均衡的前提下，术后患者可根据自己的口味和偏好调整饮食，以增加食欲。
定期进行营养评估和咨询
胃癌术后患者应定期进行营养评估和咨询，以便及时调整饮食方案。可通过专业的营养师或医生，获取个性化的饮食建议和指导。关注自身体重变化、血常规等指标，以确保术后身体健康状况。
在医生的建议下，患者可以适当补充维生素、矿物质等营养素，以满足身体需求。如维生素B12、铁等，有助于预防贫血；补充钙、镁等矿物质，有利于骨骼健康。
(作者供职于方城县人民医院普通外科七病区)
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